Forno con camera di cottura da 80x80 cm utili.
Dotato di pratico carrello in acciaio inox con piano d'appoggio, ruote e gancio porta utensili è fornito di piastra portalegna, utensile ravvivabrace, canna fumaria dotata di valvola di regolazione dei fumi e cappello, porta di chiusura della bocca fuoco.
Il piano fuoco è realizzato in chamotte refrattaria di alta qualità e certificata per usi alimentari.
La struttura interna è in acciaio inox mentre l?esterna è in acciaio elettrozincato trattato con vernici ad alta temperatura per la massima resistenza al calore, alle intemperie e alla ruggine.
La coibentazione del forno è realizzata in lana di roccia naturale e permette di contenere la temperatura più efficacemente e di evitare che la struttura esterna si scaldi troppo.
Tipo di combustibile: Legno
Consumo Orario: 3,8kg
Diametro canna fumaria: 140 mm
Dimensione superficie di cottura: 80 x 80cm
kg. pane per volta: 8kg
nr. pizze per volta: 6
Dimensioni esterne: P 105,5 x L 98 x H 196 cm
Dimensioni di ingombro (inclusa canna fumaria): P 105,5 x L98 x H196 cm
Potenza termica nominale: 9kw
Peso: 160kg
Dimensione camera di cottura: P 80 x L 80 x H 34 cm
Temperatura Fumi: 190°C
